Pin
Send
Share
Send


Die term stewpot , wat uit die Latynse woord kom pultarius, het twee groot gebruike. Die konsep verwys na 'n soort vaartuig en een gastronomiese voorbereiding wat oorspronklik in daardie houer gemaak is.

Dit word dus 'n soort puchero genoem pot Dit het een of twee handvatsels. In antieke tye, om te kook, gebruik om te gebruik modderpot , 'n vaartuig wat deur pottebakkers geskep is.

Die gewoonte om kos in die pot te kook, het mettertyd verskillende kosse met die naam bekend geword. Dit word vandag puchero tot anders genoem bredies of gaar .

Die bredie, in hierdie raam, word voorberei verskillende bestanddele in 'n pot kook . Volgens die streek is die resep Dit verkry verskillende eienskappe.

in Argentinië en in Uruguay Byvoorbeeld, een van die tipiese kenmerke van die bredie is die insluiting van vleis . Gewoonlik snye beesvleis soos die osobuco of Westrik , hoewel dit ook met hoender . Ander algemene bestanddele is die zapallo die aartappel die koring en die wortel .

die Andalusiese bredie , aan die ander kant, dra gewoonlik vleis , kekerertjies , aartappel , rolletjes en seldery . As ons fokus op die Andes bredie ons kan vind patats of patats en yucca of maniok .

Dit is belangrik om in gedagte te hou dat daar nie 'n spesifieke resep in elk is nie land . Daar is diegene wat bestanddele gebruik of weggooi volgens die beskikbaarheid en natuurlik die smaak van elkeen.

In die gesamentlike taal Laastens word dit puchero al genoem gebaar of pout wat voorafgaan met huil , hetsy eg of vals: "Hou op om te pouter en luister na my!", 'Die kind was nie lank besig om te pouter toe die ma hom begin skel nie'.

Video: Emile Henry Qt Stewpot (Desember 2020).

Pin
Send
Share
Send